So

27

Aug

2017

Greifen Sie zu alten Apfelsorten

Neben wichtigen Vitaminen und Polyphenolen enthalten alte Sorten mehr wertvolle Ballaststoffe wie Zellulose oder Pektin.
Diese sind in der Lage, während des Verdauungsvorgangs Schwermetalle, Cholesterin oder andere Abfallprodukte an sich binden, die dann ausgeschieden werden können. 


Noch einen Vorteil haben alte Apfelsorten: Sie enthalten mehr Vitamin C als neue. Und wenn Sie heimische Äpfel bevorzugen, kommen diese allein schon deshalb mit einem höheren Gehalt an Vitamin C in den Laden als Importware, weil sie keine langen Wegstrecken zurücklegen mussten.

Alte Apfelsorten sind z.B: 
Boskop, Berlepsch, Cox-Orange, Glockenapfel, Goldparmäne, Santana, Alkmene, Prinz Albrecht von Preußen und Gravensteiner.

 
Guten Appetit!
 


Tania Gütermann

 

2 Kommentare

 

 

 

 

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Tania Gütermann
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